Sopa de Lentilha para dar Sorte no Ano Novo

Olá People! Vou deixar pra vocês a receita tão querida, que eu amo, da famosa sopa de lentilha de mamãe!

A sopa deve ser feita no dia da virada. Essa é a sopa da prosperidade, que trará dinheiro no ano novo. Reza a lenda que ela deve ser ingerida nos primeiros minutos do novo ano e você deverá subir numa cadeira para dar as primeiras colheradas, ou num lugar bem alto. Quanto mais alto melhor!

Vamos a receita!

sopa-de-lentilha-com-pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de lentilha
  • 500 gramas de linguiça suína frita (cortada em pedaços pequenos)
  • 1 cebolas grande
  • 2 folha de louro
  • 4 dentes de alho (Amassados)
  • Sal à gosto
  • Pimenta à gosto
  • Extrato de tomate à gosto
  • 4 tomates (Cortado em cubos)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Tempero Sache
  • Caldo de feijão

Modo de preparo

  1. Lave a lentilha. Ponha numa panela e coloque água fria o suficiente para ficar 2 dedos acima dela. Deixe de molho por 2 horas ou até ficar macia.
  2. Frite a linguiça, escorra o excesso de óleo.
  3. Refogue a cebola com os temperos.
  4. Acrescente os tomates e refogue até ficar macio.
  5. Adicione a lentilha, o louro, o sal, a pimenta, os temperos em sachê e caldo e a linguiça, extrato.
  6. Vá adicionando água até que a lentilha fique macia.
  7. Tampe a panela deixando espaço para sair o ar, caso contrário irá derramar. Não use panela de pressão, pois entupirá a válvula.
  8. Cozinhe em fogo médio até ficar macio.

Rende aproximadamente 10 porções.

Quem testar a receita, me conte o que achou. A da mamãe fica maravilhosa!

Feliz Ano Novo á todos!!!

Beijos e mais beijos!!!

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